Tento recept je tak jednoduchý, že si na něj nemusíte nic pamatovat. Jen po cestě z práce koupíte kuře a bylinky. V případě, že si je doma nepěstujete, radím s tím začít, krásně vám to provoní kuchyň.
Kuřátko omyjeme, odřežeme vše nežádoucí a pod prsní kůži vložíme bylinky. Nebojte se toho a pořádně tam bylinky rozprostřete, ať vám nevzniknou uprostřed dvě zelené boule, jako mě, když jsem pekla toto kuře poprvé. Bylinky ho krásně provoní. Vnitřek kuřete prosolíme a vložíme do něj omytý, na půl rozkrojený citron. Pokud máte, přidejte k citronu i pár větviček rozmarínu. Kuře osolíme i z vnější strany a provázkem svážeme aby citron pustil krásně šťávu. Vložíme ho do pekáče, do kterého dáme i brambory. Já je mám nejradši ve slupce jen osolené a podle chuti je můžete posypat bylinkami, které jste použili na kuře. Vše zakapejte olivovým olejem, nebo na něj dejte kousky másla. Pokud si je budete předvařovat, stačí je dát ke kuřeti až v polovině pečení. Myslím, že je to lepší, tolik se nevysuší. K tomuto pečenému kuřátku patří i pečené červené cibule. Bez nich by to nebylo ono. Červené jsou vhodnější, schválně si zkuste upéct jednu bílou, abyste ochutnali, jaký je mezi nimi rozdíl. Cibule ze spodu i z vrchu ořízneme, na horní straně nařízneme křížek a vložíme do něj hoblinku másla a bylinky. Ke kuřátku je dejte cca 30min před koncem pečení. Když jsou vysušené, tak si na nich tolik nepochutnáte. Nejsem odborník, ale řekla bych, že se k tomu bude hodit nejvíce bílé víno. A pokud nemáte chuť na brambory, rozpečte si ke kuřátku bagetu. Pečte dokud brambory i kuře nemají zlatavou barvu. Já to peču okolo hodiny a dvaceti minut. Brambory během pečení promíchávejte a podle potřeby podlévejte. Kuřeti to prospěje a bramborům neublíží. Poté vyndejte citron, můžete jím pokapat upečené kuře, naporcujte a nechte si chutnat.
Recept na nejchutnější pečené kuře
Na přípravu npečeného kuřátka budete potřebovat tyto ingredience:
1x středně velké kuře
1x velký citrón
3 hrsti čerstvě nasekaných bylinek (rozmarýn, tymián, petrželka)
máslo
olivový olej
sůl, pepř
obloha:
brambory, tymián či rozmarín, 4 červené cibule
1 2011-11-07 23:39:05
0 2012-05-27 20:48:43
3 2011-09-22 13:46:17
0 2011-10-30 19:25:28
8 2011-09-26 23:25:36
3 2012-03-22 23:01:46
2 2011-09-06 23:52:41
0 2012-03-28 00:37:13
0 2013-05-09 13:34:23
0 2011-09-18 17:30:49
Anonym
2013-05-13 13:19:45
Čerstvý rozmarýn, tymián a petržel udělají pochutinu z každého kuřecího masa. Bylinky ze zahrádky rozhodně nenahradí přesušené pytlíky, které si říkají koření a prodávají se v každém supermarketu.
Anonym
2011-10-12 22:47:24
tak to pak jo, už ho vidím, zlatavá barva, křupavé... :) a k tomu bych dal bílé Meursalt ročník 2005.. :D
Aya
2011-10-12 18:24:47
:) Čekala jsem, že to někdo prokoukne. Kuře bylo po vyfocení ještě asi 30min v troubě. Jen byli všichni hladový, tak jsem neudělala poslední foto. A dokonce se povedlo tak, že si nikdo o tatarku neřekl. Přeju hezký zbytek dne a děkuju za komenty.
Anonym
2011-10-12 18:10:15
Autorka zapomněla že nejlepší kuře je z KFC! A kuřákto které na fotce vypadá jako upečené má buď průhlednou kůži, nebo by chtělo ještě propéct:D Ale jinak určitě mňam s pořádnou porcí tatarské omáčky:)
Anonym
2011-10-12 17:18:29
na sedmém obrázku je to kuře už hotový? nechal bych ho tam ještě chvíli :)